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    軟飲料過濾-軟飲料過濾解決方案

     

    前言:根據商務部2017年發布的行業標準《流通業商品分類與代碼——軟飲料》(SBT 11207-2017)中的定義,軟飲料(soft drink)是指乙醇含量低于0.5%(質量比)的天然的或人工配制的飲料。定量包裝,供直接飲用或用水沖調飲用的飲料制品(不包括飲用藥品)。其主要原料是飲用水或礦泉水,果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液,有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩定劑和防腐劑等食品添加劑,其基本化學成分是水分、碳水化合物和風味物質,有些軟飲料還含維生素和礦物質。

    飲料的分類

    軟飲料有多種分類方法:可以按其作用不同以及生產工藝進行分類.目前我國軟飲料產品范圍包括:

    • 1、碳酸飲料
    • 2、果汁飲料
    • 3、菜汁飲料
    • 4、植物蛋白飲料
    • 5、乳飲料
    • 6、天然礦泉水
    • 7、固體飲料
    • 8、其他飲料

    茶飲料和功能飲料也在開發之中,飲料業的產品范圍正隨著生產發展逐步擴大。由于消費者的口味和偏好不同,軟飲料的成分可能差異很大。主要成分主要包括:水、二氧化碳、咖啡因、甜味劑、酸、芳香物質和許多其他含量少得多的物質。

    常見軟飲料生產流程

    軟飲料的生產和裝瓶過程因地區和最終產品而異。一般來說,這個過程包括四個主要步驟:糖漿的制備、碳酸、糖漿和水的混合、軟飲料的裝瓶和檢查。

    1、糖漿的制備:此步驟的目的是制備濃縮的糖溶液。軟飲料行業中使用的糖類型包括甜菜糖和葡萄糖。對于“輕”飲料的生產,使用甜味劑或糖和甜味劑的組合。在初步質量控制之后,可以添加其他次要成分,如果汁、調味劑、提取物和添加劑,以增強所需的味道。

    2、 碳酸、糖漿和水的混合:在第二步中,將成品糖漿、碳酸和固定組成的水在計算機控制的攪拌器中混合在一起。這是在持續的基礎上進行的?;旌喜襟E完成后,混合溶液通過不銹鋼管道輸送至灌裝機。

    3、軟飲料的裝瓶:一臺全自動開箱機將瓶子從板條箱中取出,并將其轉移到傳送帶上。開箱機將瓶蓋從瓶子上取下,然后清洗機反復清洗瓶子,直到它們徹底清潔。清潔后的瓶子由檢查機檢查是否有任何物理損壞和殘留污染。

    軟飲料過濾目的

    消費者對飲料的訴求,除了解渴之外很重要的一點是健康。過濾--因此成為生產中的關鍵工序,去除原料溶液中的微粒、懸浮物、膠體等雜質,同時過濾前后,飲料的口味、營養成分、風格均無很大變化。
    1、對果汁原液進行分離提純澄清過濾,去除其中的顆粒、懸浮物、膠體等雜質使其得到澄清,提升品像。
    2、對原料液進行微生物除菌過濾,提高果汁飲料的生物穩定性。

    軟飲料過濾位點

    軟飲料生產需要通過澄清及多道精密過濾來提升口感,同時帶來更好的視覺感受,工藝涉及的除菌、顆粒雜質攔截、精確澄清等,都會對最終的產品質量產生影響,因此選擇合適的過濾產品至關重要。

    以碳酸類飲料為例,其整個工藝主要的過濾位點主要有:

    主要過濾位點 作用
    保安過濾 RO前預過濾,保護RO膜
    除菌預過濾 去除大顆粒等雜質,保護下游除菌過濾的壽命
    除菌過濾 去除水中細菌和蟲卵等微生物,保證水質長期保存質量
    氣體除菌過濾(空氣、呼吸器) 壓縮空氣或其他保護氣去除液滴,顆粒和細菌

    軟飲料過濾

    飲料過濾濾芯推薦

    邁博瑞在了解客戶的工藝需求后,長期為客戶提供穩定、可靠的產品,并能提供完善的濾芯工藝驗證,其對軟飲料生產過程其主要位點過濾及應用推薦*如下:

      工位 邁博瑞推薦濾芯系列   
    ①保安過濾 MS_600 FlowPure-HF 大流量折疊濾芯
    MicroPure Classic 系 PP熔噴濾芯
    PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯
    ②預過濾 PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯
    PolyPure-AB系列(PPA系列)高截留效率的聚丙烯折疊濾芯
    SteriPure系列(SP系列)高流速、長使用壽命的聚醚砜膜折疊濾芯
    ③終端除菌過濾 SteriPure系列(SP系列)高流速、長使用壽命的聚醚砜膜折疊濾芯
    SteriPure-B系列(SPB系列)高流速、高效率的除菌級聚醚砜膜折疊濾芯
    SteriPure-P系列(SPP系列)長使用壽命,高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯
    SteriPure-D系列(SPD系列)  超高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯
    PolymidPure系列(PN系列)高強度、耐高溫的尼龍 66 膜折疊濾芯
    ④氣體除菌過濾(空氣、呼吸器) FluorPure-BG系列(FBG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的性價比聚四氟乙烯膜折疊濾芯
    FluorPure-SG系列(FSG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的聚四氟乙烯膜折疊濾芯
    FluorPure-DG系列(FDG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的雙層聚四氟乙烯膜折疊濾芯

    *詳細的技術解決方案和產品系列信息,請聯系您身邊的MS銷售工程師。

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