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    啤酒過濾-啤酒過濾解決方案

     

    啤酒分類

    啤酒是一種由麥芽、啤酒花和水為主要原料,經過酵母發酵作用釀造而成的飽含二氧化碳的低酒精飲料,啤酒生產過程分為麥牙制造、麥芽汁制造、前發酵、后發酵(又稱成熟)、過濾滅菌、包裝等幾道工序。根據行業發展和消費需求主要分為∶ 熟啤酒、純生啤酒、生啤酒或鮮啤酒

    啤酒分類 描述
    熟啤酒 巴氏消毒+除菌過濾,能徹底除菌,但對啤酒的味道有影響
    純生啤酒 除菌過濾,基本不會影響啤酒的香味,不論是包裝還是運輸都會顯 著延長產品質量穩定期
    生啤或鮮啤 不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌,成品中允許含有一定量活酵母菌,達到一定生物穩定性的啤酒

    啤酒過濾器的基本要求

    1、完全濾除有害菌:主要是需濾除酵母菌和其他有害菌. 生啤大腸菌屬: <50/100ml, 熟啤:<3/100ml;能濾除啤酒中最小的有害菌;
    2、提高啤酒質量
    3、不影響啤酒風味
    4、安全的考量:能在使用前后檢測過濾器的完整性.
    5、成本的考量:性價比高
    6、操作的方便性
    7、技術服務:供應廠家應有能力提供詳細過濾測試資料

    啤酒過濾工藝主要的過濾位點

    隨著啤酒市場日趨激烈的競爭和人們對啤酒品質越來越高的要求,提高啤酒的質量變得十分重要,其中,啤酒的過濾處理是關鍵。啤酒生產工藝中不可避免地含有一些酵母菌體以及微量的蛋白質、酒花樹脂的懸浮顆粒,它們的存在不僅影響產品外觀、濁度,而且影響到成品啤酒的生物穩定性和非生物穩定性、膠體穩定性,所以必須要經過過濾工序將其去除。其整個工藝主要的過濾位點主要有以下幾點:

    過濾位點 描述
    原料過濾 糖漿、液態糖、添加劑等高粘度液體中顆粒去除
    呼吸器 平衡罐壓、防污染
    氣體除菌過濾(空氣、CO2、N2、呼吸器) 壓縮空氣、N2以及CO2等去除氣體中水分和顆粒,達到除菌級
    氣體預過濾(空氣、CO2、N2) 去除氣體中大部分水分顆粒以及部分細菌,保護下游除菌濾芯
    捕集器 攔截硅藻土脫落的以及啤酒中的顆粒
    除菌預過濾 去除大顆粒等雜質,保護下游除菌過濾壽命,去除酵母穩定啤酒質量
    除菌過濾 完全去除酵母、孢子、細菌等微生物,保證啤酒長期保存質量以及控制污染風險
    蒸汽過濾 去除蒸汽中顆粒和管道鐵銹以及雜質

    常見啤酒生產工藝流程圖

    啤酒過濾

    過濾設備推薦

    邁博瑞(Membrane Solutions)在了解客戶的工藝需求后,長期為客戶提供穩定、可靠的產品,并能提供完善的濾芯工藝驗證,其對啤酒生產過程其主要位點過濾及應用推薦*如下:

    工位 推薦濾芯系列
    ①原料過濾 PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯
    ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯
    ②呼吸器 FluorPure-BG系列(FBG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的性價比聚四氟乙烯膜折疊濾芯
    FluorPure-SG系列(FSG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的聚四氟乙烯膜折疊濾芯
    ③氣體除菌過濾 FluorPure-BG系列(FBG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的性價比聚四氟乙烯膜折疊濾芯
    FluorPure-SG系列(FSG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的聚四氟乙烯膜折疊濾芯
    FluorPure-DG系列(FDG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的雙層聚四氟乙烯膜折疊濾芯
    ④氣體除菌預過濾 ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯
    FluorPure-G 系列(FG系列)極強化學耐受能力的疏水聚四氟乙烯膜折疊濾芯
    ⑤捕集器 MS_600 FlowPure-HF 大流量折疊濾芯
    NMO 系列 尼龍單絲濾袋
    ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯
    MicroPure Classic 系 PP熔噴濾芯
    PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯
    ⑥除菌預過濾 PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯
    PolyPure-AB系列(PPA系列)高截留效率的聚丙烯折疊濾芯
    SteriPure系列(SP系列)高流速、長使用壽命的聚醚砜膜折疊濾芯
    ⑦除菌過濾 SteriPure-B系列(SPB系列)高流速、高效率的除菌級聚醚砜膜折疊濾芯
    SteriPure-P系列(SPP系列)長使用壽命,高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯
    SteriPure-D系列(SPD系列)  超高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯
    PolymidPure系列(PN系列)高強度、耐高溫的尼龍 66 膜折疊濾芯
    KynarPure-L系列(PVL系列)廣泛化學兼容性的親水聚偏二氟乙烯膜折疊濾芯
    ⑧蒸汽過濾 CRPM 系列 金屬折疊
    CRST 系列 金屬鈦棒濾芯

     *詳細的技術解決方案和產品系列信息,請聯系您身邊的MS銷售工程師400-821-1812或通過郵箱聯系我們(info@membrane-solutions.com)

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